【れんこんレシピ】れんこんのピリ辛だんご
もちもち食感のピリ辛だんご 食物繊維がたっぷり 穴が空いたれんこん、日本では定番の野菜です。 食物繊維がたっぷり含まれて、 親、子、孫とつながっているれんこんは、子孫繁栄、 また、れんこんには、穴が空いていて、向こう側が見通すことができるので、将来の見通しが良いと、縁起の良いもののひとつです。 芽の出る部分が一番柔らかくて、酢の物に向きます。 親の部分は、硬いので、れんこん団子やレンコンハンバーグなどにすりおろしや刻みで れんこんは、色が変わりやすいのですが、酢水につけると変色しにくく、シャキシャキとした ...
【キムチレシピ】キムチの変わり餃子
ピリ辛キムチ入りぎょうざ 手間を省いて下調理が簡単 ちょっといつもと違った餃子を作りたいなと思いました。 餃子だったら白菜やキャベツを茹でてギューッと絞って入れますよね。 でも白菜漬けやキムチ漬けだったら茹でる手間もないし、発酵で旨味もあるし、しかも下味までついてる。 そんな思いつきから作ったいつもと違う変わり餃子のレシピです。 お肉を入れない分、 旨味は漬物とごま油、しいたけでつけました。 お肉のテクスチャー、というかちょっと違った食感を加えたくて テクスチャーミートを混ぜて。 Youtubeで作り方を ...