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スェーデン発のプラントベースミルク”Oatly"がTwitter で炎上している。 ”私のお金は環境破壊に使いたくない。朝のミルクコーヒーを飲むために地球が破壊されるリスクは犯したくない ”Oatlyに、とてもがっかりした ”さよなら、Oatly。とっても好きだったけどもうサポートできない。 ２５％の温室効果の半分は、肉と乳製品産業から発生している。だからオーツ麦のミルクを作り始めたという、環境に優しいを掲げた植物性ミルクの会社が、Twitterで炎上している。  今年の6月、オーツ麦ミルク会社＃Oatl ...

ヴィーガンカフェやレストラン、テイクアウトなど、大手がヴィーガンメニューに注目しています。 ヴィーガンメニューを開発するには　ヴィーガンメニュー取り入れるには？どうすればよいかを解説します。 ヴィーガンメニューを取り入れる５つのメリット 環境問題、多様性に対応している　エシカルなイメージとして会社をアピールできる 新規の客層を取り入れることができる。海外のお客様、ヴィーガンのお客様の多様性を求めることができる、需要を取れる ５０％以上コストが下がる クリエティビティ、食の可能性を追求できる 社会で注目され ...

家族や友達、パートナー、 ヴィーガンのことをもっと知ってほしい 一緒にヴィーガン始められたらいいな なかなかヴィーガンだってことを言えない ヴィーガンって言ったら差別されそう。 そんな悩みを抱えて、なかなかカミングアウトできない方が多いし、家族やパートナーの理解をなかなか得ることができない。 という方が多いですよね。 また、理解を得られなくて、思うようにヴィーガン生活に移行できないという方も多いと感じます。 では、どうすれば心地よくヴィーガン生活を楽しめるか、そんなコツをまとめました。 仕事仲間や友達とヴ ...

１１月２８日オンライン開催！世界中からどこでも参加できる！ 毎年ロンドンで開催されるVegan and Plant-Powered showにオンラインで参加できます。 コロナの影響で大きなイベントが中止になり、人が集まるところには細心の注意が必要になりました。 だから、オンラインのイベントが盛り上がっています。ソニーのスタジオでは、10台のカメラで撮影し、３D放送できるようになったとか。イギリスでも、よりリアルに映像を届ける技術を探っているようですよ。 食品、雑貨、ライフスタイルのヴィーガン商品を紹介し ...

イギリス人が自慢する和食屋さんとは？ もし、海外の有名スポーツチームを日本で接待するなら、どこに連れて行きますか？ 日本の文化を感じる店、伝統的な店？ それとも雰囲気のある懐石料理店？ イギリス人がなでしこジャパンを接待したのは、イギリスに130店舗展開する和食ベースのレストランチェーン、 【Wagamama】、 名前がインパクトありすぎ、でも響きがイギリスの方には面白いんだろうな。なんだか言いたくなっちゃう名前、イギリスでも発音しやすい名前、センスあります。日本人にとっては、なんだか笑っちゃう名前ですけ ...

  中田さんのYoutube大学は、チャンネル登録者数293万人（2020年9月現在）の大人気チャンネル。 このチャンネルでは、歴史、社会、お金のこと、話題などあらゆるジャンルの話題を、授業風に学べるチャンネルですが、中田さんのお話がさすが面白く、飽きずにいろんなことを学べるので大人気。 毎回、本を参考に、中田さんがその本について、徹底解説してくれます。 その大人気チャンネルでヴィーガンが取り上げられました。 今回は、中田さんが取り上げたヴィーガンを要約していきます。 ヴィーガン？ストイックな人 ...

目次 マーマイトはヴィーガン？ マーマイトって何？ イギリス人はこう食べるマーマイト マーマイトの活用レシピ 【タイトルタグ】 マーマイトはヴィーガン？ Love it（大好き）　か　Hate it （大嫌い）というキャッチコピーのマーマイト。 私も、イギリス人の友人が食べるのを、まるで納豆を美味しい美味しいって糸引きながら食べている日本人を海外の方が見るような、そんな目で見ていました。 マーマイトの味といえば、かなりエキセントリックで衝撃的な味。 何に例えていいかわからない味。 水飴みたいにかなりどろっ ...

ヴィーガンではない人にもオススメ 楽しい、おいしい、しかも簡単につくれます 今日のレシピは、作っているときにかなり興奮状態で、ウキウキしました。 「お～」とか「わ～」とか言葉にならない唸りがでる、そんなレシピです たくさんのYoutuberが、スイカを使ってBBQ、ステーキに挑戦していて、 イギリス人が日本人にも自慢するWagamamaという（冗談のようなすごい名前） 和食屋さんチェーンもスイカでもどきメニューを作っていました。 みんなお肉系もどきなのですが、私には、これって魚系もどきではないかな？ と思 ...

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Veganのおすすめ本 最近、プラントベース、ヴィーガンに関するレシピ本がたくさん出ています。 ヴィーガンのレシピって、カラフルで綺麗なのと、今までにない発想の料理がたくさんあって、目からウロコ的な本がたくさん。ヴィーガンの発想は、環境的な面ももちろんですが、新しい野菜の使い方、今までの視点とは違った料理があふれています。 Vegan の本は数ありますが、その中でもおすすめの本や著者を紹介します。 今日は、海外の本を中心にヴィーガン、プラントベースの本を紹介します。 こんな方におすすめ フランス人ヴィーガ ...