Veganライフ、安いの？高いの？
食べ物だけじゃなかかった。ヴィーガンになるってどういうこと？ 先日、アディダススタンスミスが売り切れ！ と大きなニュースになりました。 ステラ・マッカートニーデザインのスタンスミスは２０１９年にレインボーカラーの紐の発売から今年２０２０年は、サンバとコンチネンタルが発売になり、発売した当初は売り切れと話題になっていました。 靴を貼り付ける糊にまで動物性のものを使わない、徹底したコンセプトで、環境意識の高い人からヴィーガンにまで大人気となりました。 ここ１００年の畜産業界の拡大は、殺戮と呼ばれるような畜産の ...
イギリスのオーガニックのかたち
英国に暮らすようになって、わたしは苛立ちを感じていました。 英国ロンドンでどうしても手に入らないものがあったのです。 フランスでの暮らしは、 新鮮な生産者へ搾りたての牛乳を取りに行き、 数時間前に掘ったばかりの人参を食卓に並べ、 週末にはオーガニックのマーケット（マルシェ）へ大きな網カゴを持って買い物。 フランスの日常って贅沢なことだったのね。となかば諦めつつも 英国で新鮮な食材が見つからないことに、失望を覚えていたからです。 スーパーにも、ファーマーズマーケットにも欲しい野菜が見つからない！ どこにも見 ...