ヴィーガン商品

英国に暮らすようになって、わたしは苛立ちを感じていました。 英国ロンドンでどうしても手に入らないものがあったのです。 フランスでの暮らしは、 新鮮な生産者へ搾りたての牛乳を取りに行き、 数時間前に掘ったばかりの人参を食卓に並べ、 週末にはオーガニックのマーケット（マルシェ）へ大きな網カゴを持って買い物。 フランスの日常って贅沢なことだったのね。となかば諦めつつも 英国で新鮮な食材が見つからないことに、失望を覚えていたからです。 スーパーにも、ファーマーズマーケットにも欲しい野菜が見つからない！ どこにも見 ...

Story4　全くヴィーガンに興味のないパートナーと始めたちょっとずつヴィーガン生活 今まで全く違った環境で育ってきたわたしたち。 いったい、どんな風に同じ食事を同じテーブルでたべることができるのでしょうか。   大成功だった第一日目、料理も気に入ってくれました。 始めの日でしたので、味付けは少し濃い目にして、食べやすくして、いままで好きだったメニューや素材を取り入れることで なんとか気に入ってくれたようです。始めはすこしずつです。 さあ、二日目はどんな反応に？ Vegan Dinner Day ...

今まで全く違った環境で育ってきたわたしたち。 いったい、どんな風に同じ食事を同じテーブルでたべることができるのでしょうか。 Vegan Dinner Day1レシピ紹介 アスパラの米麹レモンソース 【材料】 アスパラ………10本 A　米麹………………大さじ１ A　ランシードオイル…大さじ1/2 A　レモンの皮とレモン汁…少々 A　コショウ…………少々 【作り方】 アスパラを１分ほど軽く茹でて、Aの材料で作ったソースで和える うちの定番　玄米ジンジャー混ぜご飯（チャーハン風） 【材料】 炊いた玄米………２合 ...

今まで全く違った環境で育ってきたわたしたち。 いったい、どんな風に同じ食事を同じテーブルでたべることができるのでしょうか。 チューンアップ！ でも、やっぱり私にとっては譲れない食事の時間。 やっぱりいっしょにご飯を食べる時間は、二人の生活の中で大切にしたいもののひとつ。 譲れない理由を考えてみると、 １．今日一日のことを話したり、食事を共有するとき、お互いをもっと知るきっかけになるから。 ２．食を共有することで、ちょっとしたルールができるから、リスペクトやリズムが生まれる。 だから、別のものを食べるにして ...

コロナに入ってからKindleで本を読む機会が増えました。 本当は、本で読むのが好きなのですが、移動が多いので、 荷物が増える、軽い、どこでも持ち歩ける、世界中からの本が読める などの理由でパソコンやスマホ、アマゾンのデバイスで読んでいます。 いろいろな本を読むアプリがあるのですが、結局圧倒的に品数の多いKindleに落ち着いています。 ヴィーガンの本はまだまだ少数ですが、 コロナ中にKindle Unlimitedでもこんなに無料で本が読めることを発見して読み漁りました(^^;） 無料だから（月会費はか ...

スェーデン発のプラントベースミルク”Oatly"がTwitter で炎上している。 ”私のお金は環境破壊に使いたくない。朝のミルクコーヒーを飲むために地球が破壊されるリスクは犯したくない ”Oatlyに、とてもがっかりした ”さよなら、Oatly。とっても好きだったけどもうサポートできない。 ２５％の温室効果の半分は、肉と乳製品産業から発生している。だからオーツ麦のミルクを作り始めたという、環境に優しいを掲げた植物性ミルクの会社が、Twitterで炎上している。  今年の6月、オーツ麦ミルク会社＃Oatl ...

ヴィーガンカフェやレストラン、テイクアウトなど、大手がヴィーガンメニューに注目しています。 ヴィーガンメニューを開発するには　ヴィーガンメニュー取り入れるには？どうすればよいかを解説します。 ヴィーガンメニューを取り入れる５つのメリット 環境問題、多様性に対応している　エシカルなイメージとして会社をアピールできる 新規の客層を取り入れることができる。海外のお客様、ヴィーガンのお客様の多様性を求めることができる、需要を取れる ５０％以上コストが下がる クリエティビティ、食の可能性を追求できる 社会で注目され ...