イギリスVegan情報

英国に居ながら、サッカーにとんと疎い私だが、マンチェスター・ユナイテッドのフォワード、マーカス・ラッシュフォードだけは知っている。 コロナウィルス下で、貧しい子どもたちのために無料の学校給食を夏休みでも配給できるように尽力したのだ。 ボリス・ジョンソン首相と交渉し、130万人の貧しい子どもたちが、学校のない夏休みも無料で食事ができるようになったのは、画期的なことだった。 レストランも賛同し、全国各地で子どもたちに夏休みの間も食事を食べれる場所が増えた。 そして、3回目のロックダウン。 学校に行けない子ども ...

プレハブを積んだような公営住宅を通り抜けると、突如としてスパイスや揚げ物の匂いが漂ってくるジャークチキンのお店が軒を並べ、そのひとつ通りの向こうには、 突如、美しい壺や鳥や花などのプラスタ・ワークが壁に施された大邸宅が並ぶ、高級住宅街がひろがっている。 こんな近い距離に、いろんな人種や様々な階層の人々が、道を隔てて何かテリトリーとも言える場所を作りながら暮らしているのがロンドンである。 その町にどんな人が住んでいるかを知るには、 王室御用達のウェイトローズがあるか、安売りスーパーのアルディなのか、どんなス ...

食べ物だけじゃなかかった。ヴィーガンになるってどういうこと？ 先日、アディダススタンスミスが売り切れ！ と大きなニュースになりました。 ステラ・マッカートニーデザインのスタンスミスは２０１９年にレインボーカラーの紐の発売から今年２０２０年は、サンバとコンチネンタルが発売になり、発売した当初は売り切れと話題になっていました。 靴を貼り付ける糊にまで動物性のものを使わない、徹底したコンセプトで、環境意識の高い人からヴィーガンにまで大人気となりました。 ここ１００年の畜産業界の拡大は、殺戮と呼ばれるような畜産の ...

英国に暮らすようになって、わたしは苛立ちを感じていました。 英国ロンドンでどうしても手に入らないものがあったのです。 フランスでの暮らしは、 新鮮な生産者へ搾りたての牛乳を取りに行き、 数時間前に掘ったばかりの人参を食卓に並べ、 週末にはオーガニックのマーケット（マルシェ）へ大きな網カゴを持って買い物。 フランスの日常って贅沢なことだったのね。となかば諦めつつも 英国で新鮮な食材が見つからないことに、失望を覚えていたからです。 スーパーにも、ファーマーズマーケットにも欲しい野菜が見つからない！ どこにも見 ...

目次 【目次】 ロー・ヴィーガンダイエットの種類 80/10/10ダイエットとは？ 80/10/10ロー・ヴィーガンのメリットとは？ 生のフルーツなら何でも食べてもいい？ 80/10/10ロー・ヴィーガン・ダイエットの効果とは？ 80/10/10ロー・ヴィーガン・ダイエットの問題点とは？ 【タイトルタグ】 ロー・ヴィーガンダイエットの種類 ロー・ダイエットは、加熱して調理したものよりも生のもの、 または低温で調理したもののほうが栄養価が高いという考えから 食べ物を加熱しない、生の状態で摂取する食事法です。 ...

目次 【目次】 ロー・ヴィーガンダイエットとは ローヴィーガン・ダイエットで食べていいもの ロー・ヴィーガン・ダイエットで避けるもの ロー・ヴィーガン・ダイエットのメリット ロー・ヴィーガン・ダイエットのデメリットとリスク ロー・ヴィーガン・ダイエットのレシピサイト 【タイトルタグ】 ロー・ヴィーガンダイエットとは ロー・ダイエットは、加熱して調理したものよりも生のもの、 または低温で調理したもののほうが栄養価が高いという考えから 食べ物を加熱しない、生の状態で摂取する食事法です。 ロー・ヴィーガン・ダイ ...

Story4　全くヴィーガンに興味のないパートナーと始めたちょっとずつヴィーガン生活 今まで全く違った環境で育ってきたわたしたち。 いったい、どんな風に同じ食事を同じテーブルでたべることができるのでしょうか。   大成功だった第一日目、料理も気に入ってくれました。 始めの日でしたので、味付けは少し濃い目にして、食べやすくして、いままで好きだったメニューや素材を取り入れることで なんとか気に入ってくれたようです。始めはすこしずつです。 さあ、二日目はどんな反応に？ Vegan Dinner Day ...

今まで全く違った環境で育ってきたわたしたち。 いったい、どんな風に同じ食事を同じテーブルでたべることができるのでしょうか。 Vegan Dinner Day1レシピ紹介 アスパラの米麹レモンソース 【材料】 アスパラ………10本 A　米麹………………大さじ１ A　ランシードオイル…大さじ1/2 A　レモンの皮とレモン汁…少々 A　コショウ…………少々 【作り方】 アスパラを１分ほど軽く茹でて、Aの材料で作ったソースで和える うちの定番　玄米ジンジャー混ぜご飯（チャーハン風） 【材料】 炊いた玄米………２合 ...

今まで全く違った環境で育ってきたわたしたち。 いったい、どんな風に同じ食事を同じテーブルでたべることができるのでしょうか。 チューンアップ！ でも、やっぱり私にとっては譲れない食事の時間。 やっぱりいっしょにご飯を食べる時間は、二人の生活の中で大切にしたいもののひとつ。 譲れない理由を考えてみると、 １．今日一日のことを話したり、食事を共有するとき、お互いをもっと知るきっかけになるから。 ２．食を共有することで、ちょっとしたルールができるから、リスペクトやリズムが生まれる。 だから、別のものを食べるにして ...

肉食なパートナーが「ヴィーガン試そうかな」と言うまで 毎日の食事、私にはいつもモヤモヤとした気持ちがありました。 それは、一緒に住んでいるパートナーとの食生活の違いです。 朝は卵にベーコン、ブラックソーセージ。 ランチはラムとベイクドポテト。 晩ごはんはフィッシュ＆チップス（お魚を揚げたものとフレンチフライドポテト） そんな毎日を送るイギリス人パートナー。 揚げ物、脂っこいもの、塩辛いもの。 こんな食生活を送るパートナー。 私の場合は、畑で育った野菜で作った和食ごはんにお弁当。 お豆を水煮したもの、野菜が ...